Menù vegani, approfondimenti su spezie e cereali. Pesce del nostro golfo. E molto altro ancora per una cucina gustosa e sana. La chef del ristorante Al Refolo – Hostaria creativa, Manuela Rossi è sempre molto attenta alla stagionalità dei prodotti e adora il green cooking.

Antipasto
Salamino, lonza di maiale con la rucola, formaggio Tabor con fiori di finocchietto selvatico accompagnati con confetture di frutta e verdura (peperoni, mele)

Primi
Bleki con le noci
Risotto con zucca e scaglie di formaggio Zidarič Mlet (pepato)

Secondo
Guancette di maiale con purea di porro, chips di patate e polvere di sommaco

Dolce
Strudel di mele

Monfalcone (GO)
Via IX Giugno 69
Tel. +39 333 402 2509
Chiuso: sabato e domenica