Restavracija El Fornel

Trst (TS)

Ulica dei Fornelli 1
Tel. / Fax +39 040 322 0262
info@elforneltrieste.com
www.elforneltrieste.com
Zaprto ob torkih

Ristorante El Fornel

Le lučaj od tržaškega nabrežja vas bodo omamili ribji okusi. El Fornel se nahaja sredi uličic starega mesta, za Velikim trgom (Piazza Unità) in blizu hotela Portacavana.

Menu Okusi Krasa

Obara iz klapavic z vonjem po kavi

Ribja lazanja s kavo espresso

V kavi mariniran file bele ribe

Polentina s kofeinom

Dnevna sladica, seveda s kavo

Balkanska kava

35,00 € (vključno z vodo in 1⁄4 l malvazije ali terana)

Recept Okusi Krasa

V kavi mariniran file bele ribe

Sestavine

file bele ribe

Za mariniranje:
kuhana kava
oljčno olje
sol
češnik in poper
moka

Postopek

Ribo očistimo in jo položimo za nekaj ur v marinado, pripravljeno z zgoraj navedenimi sestavinami. Ribo nato odcedimo in posušimo, jo položimo v posodo z oljčnim oljem in pečemo na nizkem ognju nekaj minut do zlatorumene barve. Marinado segrejemo ter dodamo malo moke, da se zgosti. Ribo položimo na krožnik in jo prelijemo s pripravljeno omako.