Gostilna Ošterija Ferluga

Ferlugi (TS)

Ulica Bellavista 12
Tel. +39 347 1396133
dimitriferluga@gmail.com
Zaprto ob ponedeljkih in torkih

Trattoria Ošterija Ferluga

Ošterija obratuje že več kot stoletje in jo po dolgih letih spet upravlja domačin Dimitri Ferluga. Gostilna se nahaja na ugodni legi na stičišču med Krasom in morjem, saj se s terase razprostira pogled od Slavnika do Dolomitov preko Tržaškega zaliva. Gostilna nudi značilne domače kraške in morske jedi.

Menu Okusi Krasa

mesni meni

Kraški kozji sir z medom in orehi

Kavni rezanci v omaki s štirimi siri, lešniki in orehi

Svinjska pečenka, polnjena s frtaljo in slanino

Dušen ohrovt

Tiramisù

27,00 € (vključno 1⁄4 l vina in 1⁄2 l vode na osebo)

ribji meni

Koktajl z rakci

Kavni rezanci s škampi “na buzaro”

Brodet s polento Sladko-kisla špinača

Tiramisù

30,00 € (vključno 1⁄4 l vina in 1⁄2 l vode na osebo)

Recept Okusi Krasa

Kavni rezanci

Sestavine za 4 osebe

450 g moke
250 ml vode
sol po okusu
4 skodelice kuhane kave kavin prah: po okusu

Postopek

Moko, vodo in sol zmešamo. Med mesenjem dodamo kuhano kavo, da ustvarimo barvo rezancev, ob koncu gnetenja potresemo s kavinim prahom, da ustvarimo značilen okus in aromo kave.

Novice