Gostilna La Lampara

Križ 144 (TS)

Tel. / Fax +39 040 220352
www.la-lampara.net
trattorialalampara@tiscali.it
Zaprto ob četrtkih

Trattoria La Lampara

Okusno in spretno pripravljene ribje jedi iz kuhinje z obmorsko dušo.

Menu Okusi Krasa

Skuša »na šavor« z rozinami in kavo na posteljici iz vrtne zelenjave

Črno-beli njoki

Kavni sorbet

Ribji file v foliji

Kremna kavna sladica

Kavni liker

40,00 € (v kombinaciji s kraškimi vini)

Recept Okusi Krasa

Ribji file v foliji

Sestavine za 4 osebe

4 ribji fileji (orada, kovač ali brancin) klapavice, vongole, lignji
itd. (približno 300 g na osebo)
1 kozarec vina
sol in poper po okusu
žlica extra deviškega olja

Postopek

Ribji file položimo na list aluminijaste folije, dodamo morske sadeže, malo soli in popra, kozarec vina in žlico ekstra deviškega olja. V folijo zapremo vse sestavine.

Pečemo 25 minut na 180 oC. Ribo vzamemo iz pečice in jo postrežemo zavito v aluminijasto folijo.