Sledi uvodni odstavek iz knjige Živio Kraška ohcet:
Ohraniti neko prireditev skozi tako dolgo obdobje ni enostavno, a je uspelo. To pa zato, ker so vanjo verjeli bodisi začetni organizatorji kot vsi tisti, v prvi vrsti domačini, ki v veliki meri skrbijo zanjo še danes. In to mladi in manj mladi. Poznavanje preteklosti in ohranjanje običajev je pomembno za vsako skupnost, toliko bolj za našo, ki vedno tesneje sobiva z večinskim narodom. Kraška ohcet je za seboj pustila neizbrisno sled: vtise, spomine, zadoščenja, veselje, nepozabna
doživetja in občutke.

Takole beremo v knjigi Živio Kraška ohcet: “Prepričana sem, da opravljeno delo ni bilo zaman in da je celotna pobuda dosegla svoj cilj. Spodbudila je marsikaterega ljubitelja, da se je poglobil v preteklost in jo ovrednotil. Skratka, zdi se mi, da smo vsi Kraševci tudi po zaslugi Kraške ohceti bolj zavedni in bolj ponosni na svoje korenine”.

Vesna Guštin, kulinarična izvedenka, iz knjige Živio Kraška ohcet V naslednjih straneh boste odkrili, kako so naši gostinci, peki in slaščičarji v jedilnike in recepte z iznajdljivostjo vključili kulinarične novosti s posebnim poudarkom na srednjeevropski kuhinji, ki prežema kraško in tržaško kulinariko.

Prepustite se edinstvenemu kulinaričnemu doživetju Okusov Krasa.

LEAVE A REPLY