Trattoria&Hotel Valeria 1904

Opicina (TS)

Strada per Vienna, 52
+39 040 9220286
info@trattoriavaleria.it

Chiuso: mercoledì, domenica sera

Valeria - Sapori del Carso

Dalla grande passione per la cucina e per il territorio del Carso dello chef Tom Oberdan, nasce la nostra cucina “domača”. Da sempre appassionato cuoco, Tom predilige e fa ampio uso di prodotti genuini e stagionali, soprattutto piatti legati al territorio. Pasta, pane e dolci fatti in casa e poi i piatti di carne alla brace, con i quali Tom esprime il massimo di sé e della sua passione. Un tripudio di sapori semplici e genuini! 

Menu Sapori del Carso

Cestino con spadellata di funghi e crema di zucca ed il suo olio

Prosciutto cotto di mangaliza, servito con pane caldo casereccio ai cereali

Cannoli multicereali al ragu’ di vitello e crema alle verze

Saccottini ripieni di brasato al terrano e crema di patate affumicate con la sua riduzione

Coniglio impanato con insalatina di grani antichi

Mele in pastella con gelato alla cannella

38,00 € (bevande escluse)