Trattoria Veto

Opicina (TS)

Via di Prosecco 35
Tel. / Fax +39 040 211629
pizzeriaveto@libero.it
Chiuso: martedì 

Trattoria Veto

Un po’ trattoria e un po’ pizzeria sotto il campanile nel centro di Opicina, un ambiente ricco di cortesia dove provare buoni piatti a prezzo contenuto.

Menu Sapori del Carso

Benvenuto della casa
Crespella di ricotta al profumo di caffe’
Gulash di manzo con patate al tegame
Torta al caffe’
Liquore al caffè Tigrao - Primo Aroma

30,00 € (incluso 1⁄4 l di vino dell’azienda agricola Bole)

Ricetta Sapori del Carso

Gulash di manzo

Ingredienti

1 kg di carne di manzo 1 kg di cipolla
1 dl di olio di semi
2 dl di vino rosso
2 carote
1 gambo di sedano
2 spicchi di aglio
500 gr di salsa di pomodoro
sale, pepe, maggiorana, foglia di alloro

Preparazione del piatto

Preparate un trito di cipolla, carota, sedano e aglio. Fate rosolare il tutto con la carne per 2 ore. Sfumate con il vino rosso. Mescolate ogni tanto per non far aderire il sugo al fondo della pentola. Aggiungete la passata di pomodoro, il sale, il pepe, la maggiorana e l'alloro. Cucinate il tutto ancora per 1 ora. Mescolate più volte. Per far addensare il sugo potete aggiungere un po’ di farina.

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