Panificio – Pasticceria Čok
Strada per Vienna 3
Tel. +39 040 213645
info@pancok.191.it
Il panificio pasticceria Čok vanta una tradizione familiare di oltre un secolo, poiche’ è in attività dal 1871. Il panificio offre una vasta scelta di pane e dolci tipici carsolini e triestini come la putizza, la putizza bianca, il presnitz, la pinza, lo strudel di mele e torte per ogni occasione.
Ricetta Sapori del Carso
Torta Linzer
Ingredienti :
250 gr di zucchero, 250 gr di mandorle macinate, 250 gr di farina, 250 gr di burro, 2 uova, cannella macinata, vaniglia, chiodi di garofano macinati, sale, marmellata ai mirtilli rossi
Unite tutti gli ingredienti tranne la marmellata, fino a ottenere un impasto omogeneo. Dopodiché mettete l’impasto in frigo per 2 ore. Spianate due terzi dell’impasto e metteteli in una teglia rotonda imburrata. Formate un bordo alto 2 cm e spalmate la marmellata sull’impasto. Formate dei nastri con l’impasto rimasto e adagiateli sull’impasto formando una rete. Infornate la torta e cuocetela per 40 minuti a 180 °C.