L’iniziativa Sapori del Carso è nata allo scopo di preservare i sapori della tradizione, affinché le antiche ricette non vadano perdute e siano valorizzate con i prodotti locali. La manifestazione riunisce un affiatato gruppo di trattorie, bar, negozi di alimentari, panifici e pasticcerie che propongono le specialità enogastronomiche ed i prodotti tipici del Carso. Ogni […]

Di seguito un brano tratto dal libro di Vesna Guštin Evviva le Nozze carsiche: Mantenere viva una manifestazione per così lungo tempo non è facile, eppure ci si è riusciti. Il merito di questo successo dipende dalla fiducia riposta nell’evento sia dai suoi originari promotori sia da tutti coloro – in primo luogo gli abitanti […]